Bol Sebzeli, Meksika Fasulyeli Tako
| Kategori | Değer |
| Cihaz Uyumu | Thermomix® TM7, TM6 |
| Zorluk | Kolay |
| Hazırlık Süresi | 20 dk |
| Toplam Süre | 30 dk |
| Porsiyon | 6 adet |
Malzemeler
| Miktar | Malzeme | Notlar / Alternatif |
| 160 g | kabak | kabuğu soyulmamış, uçları kesilmiş |
| 140 g | havuç | kabuğu soyulmuş, uçları kesilmiş |
| 200 g | erik domates | sert, bütün |
| 120 g | Gravyer peyniri | besleyiciden geçebilecek boyutta parçalara bölünmüş |
| 120 g | Edam peyniri | (Gravyer peyniri için alternatif), besleyiciden geçebilecek boyutta parçalara bölünmüş |
| 50 g | soğan | ikiye bölünmüş |
| 300 g | konserve Meksika fasulyesi | suyu süzülmüş |
| 150 g | su | |
| ½ tk | ev yapımı sebze bulyon | Alternatif: ¼ küp sebze bulyon (0.5 l için) |
| 20 g | domates salçası | |
| 3 tutam | pul biber | üzerine serpmek için ekstra pul biber |
| ½ tk | tuz | |
| 3 tutam | karabiber | |
| 6 | tako kabuğu (taco shells) | sert |
| ½ demet | kişniş, taze | doğranmış |
| 1 | misket limonu | dilimlenmiş, sunum için |
| 100 g | ekşi krema | servis için |
Hazırlama
-
Karıştırma kabı kapağına bir kase koyup içinde domates, havuç, kabak ve gravyer peynirini tartın. Kaseyi kenara koyun.
-
Thermomix Kesme Aparatı mili ve sepetini yerleştirin. Kesme diskini rendeleme kısmı (2. yüzü) yukarı bakacak şekilde yerine yerleştirin. Kesme aparatı kapağını yerleştirin ve gravyer peynirini besleyicinin geniş kısmına koyun. İticiyi yerleştirip hafifçe aşağı doğru bastırarak peyniri Rendeleme/Kalın ayarda rendeleyin. Rendelenmiş peyniri bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
-
Thermomix Kesme Aparatı sepetini ve diskini rendeleme kısmı (2. yüzü) yukarı bakacak şekilde tekrar yerine yerleştirin. Kabakları besleyicinin geniş kısmına koyun. İticiyi yerleştirip hafifçe aşağı doğru bastırarak kabakları Rendeleme/Kalın ayarda rendeleyin. Rendelenmiş kabakları da bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
-
Thermomix Kesme Aparatı sepetini ve diskini rendeleme kısmı (2. yüzü) yukarı bakacak şekilde tekrar yerine yerleştirin. Havuçları besleyicinin geniş kısmına koyun. İticiyi yerleştirip hafifçe aşağı doğru bastırarak havuçları Rendeleme/Kalın ayarda rendeleyin. Rendelenmiş havuçları da ayrı bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
-
Thermomix Kesme Aparatı sepetini ve diskini dilimleme kısmı (1. yüzü) yukarı bakacak şekilde yerine yerleştirin. Domatesleri besleyicinin geniş kısmına dikey şekilde koyun. İticiyi yerleştirip hafifçe aşağı doğru bastırarak domatesleri Dilimleme/Kalın ayarda dilimleyin. Eğer kalan domates olursa aynı işlemi tekrarlayın. Dilimlenmiş domatesleri bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
-
Thermomix Kesme Aparatını ve mili çıkarın. Soğanı karıştırma kabına koyup 2 sn/hız 7'de doğrayın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın.
-
Meksika fasulyesi, su, sebze bulyon, domates salçası, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırma kabına ekleyip 10 dk/100°C/Ters Çevirme/hız 1'de pişirin. Bir kaseye aktarıp kenara koyun.
-
Rendelenen ve dilimlenen sebzeleri 6 adet tako kabuğuna paylaştırın. Hazırladığınız Meksika fasulyesi sosunu üzerlerine gezdirin ve rendelenmiş gravyer peyniri serpiştirin. Pul biber ve kişniş yaprakları ile tatlandırın. Misket limonu ve ekşi krema ile birlikte servis edin.
Besin Değeri (1 adet)
| Besin Öğesi | Miktar |
| Kalori | 1067.7 kJ / 255.2 kcal |
| Yağ | 13.6 g |
| Doymuş Yağ | 6.7 g |
| Karbonhidrat | 24.4 g |
| Protein | 11.2 g |
| Lif | 6.3 g |
| Sodyum | 558 mg |